7 vitaminer vi kan äta för att få en friskare hjärna
Hjärnan är det viktigaste organet i kroppen. Varför? Alla våra kroppsfunktioner är beroende av den för att fungera ordentligt. När vi inte får i oss de vitaminer och näringsämnen som vi behöver känner vi oss trötta och irriterade, och det kan till och med göra oss sjuka. Det är därför viktigt att vi lär oss hur vi får en friskare hjärna.
De flesta av oss vet inte vilka vitaminer vår hjärna behöver för att fungera ordentligt. Vi tänker mer på vårt matsmältningssystem eller hur vi ser ut i spegeln än på detta viktiga organ.
“När vi har en dålig kost kommer medicinerna inte att fungera; när kosten är bra kommer medicinerna inte att vara nödvändiga.”
-Ayurvediskt ordspråk-
Det finns vissa substanser som kan hjälpa oss att förbättra vårt minne och vår koncentration. De minskar även risken för neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers. Genom att förändra vår kost kommer vi kunna se fantastiska resultat. Vilka vitaminer behöver vi för att ta hand om vår hjärna? I denna artikel tar vi upp hur du får en friskare hjärna.
Betakaroten är viktigt för en friskare hjärna
Betakaroten är en antioxidant som vi aldrig bör utelämna från kosten. Det omvandlas till vitamin A, och det är därför det även kallas “provitamin A”. Dess huvudfunktion förbättrar minnet och hjälper till att bibehålla hjärncellerna över tid.
En brist på betakaroten leder till allvarliga problem, som synproblem eller minskad tillväxt hos barn. Vi hittar denna antioxidant i livsmedel som morötter och pumpa, samt i frukter som melon, papaya och mango.
Vitamin B1
Alla b-vitaminer är viktiga för att kroppen ska kunna fungera ordentligt. B1 är speciellt viktigt och har fantastiska effekter som motverkar minnesförlust. Det saktar även ner hjärnans åldrande och är bra för att förbättra humöret hos personer som lider av depression.
Vitamin B1 kallas också “tiamin” och finns i stora mängder i vår hjärna samt våra nerver. Det hjälper till att absorbera glukos och är därför perfekt för att hålla energinivåerna uppe. Det främjar också kardiovaskulära funktioner och har en positiv påverkan på ögonhälsan. Det är utan tvekan ett av de bästa vitaminerna.
Vi hittar vitamin B1, eller tiamin, i kött, speciellt nötkött, kyckling, fläsk och fisk. Det finns även i nötter, fullkorn, frukter och grönsaker.
Vitamin B6
Vitamin B6 är ett av de mest kompletta vitaminerna som vi kan använda för att få en friskare hjärna. Det kommer exempelvis främja bildandet av signalsubstanser som dopamin, epinefrin, norepinefrin, GABA och acetylkolin. Dessa signalsubstanser ansvarar, som namnet antyder, för att överföra signaler som nervcellerna producerar. Låt oss titta på dem i lite mer detalj:
- Dopamin är associerat med belöningscentrumet i vår hjärna och har stor påverkan på humöret.
- Epinefrin och norepinefrin är en del av våra varningssystem och spelar en roll när det kommer till ångest.
- GABA reglerar smärta och hjälper till att reducera stress och ångest.
- Acetylkolin spelar en roll i minnesprocessen.
Vitamin B6 främjar även upptaget av B12, som är ett extremt viktigt vitamin för den kognitiva utvecklingen. Brist på vitamin B6 leder till problem som depression. Det har även en påverkan på emotionella obalanser och sömnsvårigheter. Det finns i livsmedel som vetegroddar, ris, potatis, kyckling, nötkött, lamm, ägg, mjölk, fläsk, linser, nötter etc.
Vitamin B9
Detta är ett annat vitamin som verkar med B6 och B12 i produktionen av röda blodkroppar. Detta assisterar syresättningen av blodet och är därför toppen för hjärnan.
Vitamin B9 kallas även “folsyra”, och det spelar en viktig roll för att hålla dig skärpt. Precis som B6 bidrar det till bildandet av olika signalsubstanser, och brist på vitamin B9 kan därför leda till stroke.
Vi hittar folsyra i baljväxter, fullkornsvete, spenat och sparris, ris samt havre. Det finns även i frukter som banan, apelsin, melon och avokado. Nästan alla nötter innehåller vitamin B9, speciellt jordnötter.
Vitamin B12
B12 fulländar den komplexa b-vitamingruppen, som alla är nödvändiga för att hjärnan ska kunna fungera ordentligt. Detta är faktiskt det viktigaste. Det bidrar till skapandet av celler och fettsyror. Det är även fundamentalt för skapandet av olika substanser och är kopplat till korttidsminnet.
En brist på vitamin B12 orsakar minnesförlust och negativa humörförändringar. Många forskare associerar brist på B12 med sjukdomar som Alzheimers. Vitamin B12 finns i livsmedel som nötkött, kyckling, kalkon etc. Det finns även i lax, musslor, fullkornsvete, ägg och mjölkprodukter som ost, yoghurt etc.
Vitamin C är också viktigt för att få en friskare hjärna
Vitamin C är en kraftfull antioxidant. Det skyddar hjärnan från oxidativ stress och de nedbrytande processer som kommer med åldern. Det spelar en viktig roll för att motverka sjukdomar som Parkinson, Alzheimers och andra former av demens.
Vitamin C hjälper oss även med att absorbera järn. Detta är viktigt för minnet och för att man ska kunna fokusera. Många blandar järnrik mat med C-vitamin för att de ska kunna absorbera mer.
Många ser även C-vitamin som ett naturligt antidepressivt medel. Det har förmågan att öka våra serotoninnivåer, som är en viktig signalsubstans för humöret. Detta vitamin finns i alla citrusfrukter och gröna grönsaker.
Andra vitaminer som ger dig en friskare hjärna
Det finns andra vitaminer som också är väldigt viktiga för att hjärnan ska kunna fungera ordentligt. En av dessa är vitamin D. Enligt många studier hjälper det mot sjukdomar som multipel skleros och vissa depressiva åkommor. Vi hittar det i fisk som sardiner, lax och tonfisk samt svamp.
Vitamin K bidrar till bättre inlärning och minne. Människor som lider av Alzheimers tenderar att ha brist på vitamin K. Vi hittar detta vitamin i höga koncentrationer i broccoli. Vi hittar det även i brysselkål, persilja, gröna bladgrönsaker, sparris, selleri och fermenterade livsmedel.
Vitamin E och omega-3 fettsyror är också extremt bra för hjärnan. Det förstnämnda är en fantastisk antioxidant medan de senare bidrar till att öka hjärnans plasticitet. Båda skyddar oss mot nedbrytande processer och ger oss ett skarpare sinne.
Näring är en viktig faktor för livskvaliteten. En stor del av hälsan och sjukdomar har att göra med vilken näring vi får. Låt oss äta på ett intelligent sätt.
Samtliga citerade källor har granskats noggrant av vårt team för att säkerställa deras kvalitet, tillförlitlighet, aktualitet och giltighet. Bibliografin för denna artikel ansågs vara tillförlitlig och av akademisk eller vetenskaplig noggrannhet.
- Ibáñez E. Nutrientes y función cognitiva Nutrición Hospitalaria [Internet]. 2009; 2(2): 3-12. Disponible en: https://www.redalyc.org/pdf/3092/309226754002.pdf
- Martínez R, Jiménez A, López A, Ortega R. Estrategias nutricionales que mejoran la función cognitiva. Nutrición Hospitalaria [Internet]. 2018;35(6): 16-19. Disponible en: https://doi.org/10.20960/nh.2281
- Hernández C, Flores M, Macías N, Flores J, Hernández C. Vitamina D y Esclerosis Múltiple: Evidencia científica. Neurología Argentina. 2013; 4(4): 250-258.
- Mikola T, Marx W, Lane M, et al. The effect of vitamin D supplementation on depressive symptoms in adults: A systematic review and meta‐analysis of randomized controlled trials. Critical Reviews in Food Science and Nutrition [Internet]. 2022: 1-18. Disponible en: https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2096560